1300 г. до НАСТОЯЩЕГО ВРЕМЕНИ
К сожалению, исторические документы, подтверждающие существование замка до 1300 года, отсутствуют, однако мы с уверенностью можем утверждать о том, что до 1367 года, когда Овильо перешел в руки Галеаццо Висконти, на месте, где сейчас стоит замок, стояла крепость, укрепленная стенами и бастионами, охраняющая вход в город, из-за чего жители Овильо до сих пор называют территорию за стенами замка «внутренним городом», то есть городом внутри крепостных стен. С той же уверенностью мы можем утверждать, что крепость и имение Овильо были имуществом Висконти, герцогов Милана, и в них вложили свои средства несколько благородных семей, одной из которых была семья Пербони, прожившая здесь около 5 веков. Замок Овильо получил заслуженное звание Королевского замка, когда его приобрела ее величество королева Кристина Бурбонская, принцесса Обеих Сицилий, вдова короля Карло Феличе.
В дальнейшем замок был собственностью нескольких пьемонтских семей, в том числе Пербони и Калькамуджи. Именно семья Калькамуджи, во время своего владения замком, проделала огромную работу по его реставрации и обустройству. Был улучшен внешний вид восточного и южного фасадов, достроены восточный вход и башня, которая возвышается над ним, перестроен западный вход и отреставрирован главный зал. Именно благодаря вложению этой семьи парадный зал украшен роскошным кессонным потолком, а некоторые помещения первого этажа – фресками.
4 июня 1908 года, Министерство образования объявило королевский дворец Овильо национальным памятником исторического и художественного значения.
Замок полностью сохранил все очарование истории длиной восемь веков в своем первоначальном виде, подчеркнув его современным дизайном и всеми мыслимыми удобствами. Все интерьеры продуманы и оригинальны, с эксклюзивной атмосферой, присущей живописному Пьемонту.