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Il Relais del Castello di Oviglio è al centro di un tradizionale borgo piemontese, abitato da gente operosa e discreta per lo più dedita all’agricoltura.
Oviglio è l’ultimo comune attraversato dal torrente Belbo che dà il nome a una delle più importanti regioni vinicole del modo, dove da secoli nobili famiglie hanno realizzato cantine di fama internazionale, basti citare Gancia, Contratto, Bersano.
Altri produttori blasonati propongono una prodizione di vini aromatici e spumanti anche con metodo classico di grande valore.
Dalla valle del Belbo, ed in particolare da S. Stefano Belbo che ha dato i natali a Cesare Pavese,
si accede alle Langhe, altro terittorio di spessore enogastronomico indiscusso.